1967 · Kagoshima · Kyūshū · 
Kaitani debutó en 1991 con la obra Mou hitori no boku, que se hizo con el segundo puesto en el prestigioso Premio Tezuka.
Sus obras destacadas incluyen Sommelier, One Outs y Liar Game, todas de tipo seinen. El éxito de Liar Game propició dos adaptaciones a series animadas para televisión, dos películas de imagen real y una serie producida en Corea del Sur.
