Pablo Zahlut se formó como ayudante de Alberto Breccia y en 1959 logró predicamente tras haberse encargado de la serie El inspector Scott, publicada en la revista Entre Fieras, donde también colaboraba su hermano Juan. En 1971 tomó a su cargo, tras dejar los lápices Néstor Olivera, de la serie Artemio el taxista de Buenos Aires (que se ofrecía en Top Maxihistorietas, con guiones de H. G. Oesterheld) y posteriormente realizó trabajos para Editorial Columba, como: Bill de los mares del Sur (serializada en D’Artagnan, en 1973), Tong, la mafia china (en Fantasía, 1977), El objetivo (en Corto Maltés, 1978), Dan y el ladrón (en Super Color Fantasía, 1982), así como numerosas aventuras de un solo episodio.
También trabajó para Italia, a través de agentes, publicando en las revistas Laciostory y Skorpio. En España se publicaron historietas suyas en la revista Alucine, provenientes de la editorial alemana Bastei-Verlag.
Hermano del autor Juan Zahlut.