Nacido en España, a muy temprana edad su familia emigró a Cuba para más tarde trasladarse a EEUU.
Comenzó en Walt Disney Studios en Septiembre de 1936 trabajando en el departamento de Arte de Publicidad, haciendose cargo de la página dominical de Mickey Mouse en 1938 hasta su jubilación en 1981, con el lapso de tiempo de 1943 a 1945, coincidiendo con su incorporación a filas, en cuyo periodo corrió a cargo de Bill Wright la ilustración.
Gonzy, era el nombre por el que era conocido de forma coloquial entre sus colegas.
Entre sus colaboraciones para la compañia dibujó tiras promocionales de nueve semanas para los films de Disney, Cenicienta, Peter Pan, La Dama y el Vagabundo y Alicia en el Pais de las Maravillas (2 de Septiembre a 16 de Diciembre de 1951) con guiones de Frank Reilly y Dick Moores entintando, entre otros.
En 1966 el propio Walt Disney le entregó el premio Mousecar como reconocimiento por su trayectoria en la compañia, bromeando sobre que el propio Gonzales había firmado más veces con su nombre que el mismo Walt.