Descripción de la editorial:
Libro formado a partir de historietas cortas de diferente extensión, en las que parodia y se burla por igual de cocineros famosos, críticos gastronómicos y comensales de los restaurantes de "alta concina". El autor declaró en EITB que para este trabajo evitó utilizar palabras malsonantes ni tocar temas relacionados con política o religión, para que el cómic pudiera ser leído por un público mayoritario.
Realizado por Álvarez Rabo a petición de Andoni Luis Aduriz para celebrar el décimo aniversario de su restaurante Mugaritz. Se trata del primer cómic de encargo que realiza el autor, según confiesa él mismo, y que significó su breve "regreso creativo" de forma puntual. Con prólogo de Ferran Adrià. El libro fue publicado a finales de 2008, y distribuído posteriormente a librerías especializadas a principios de 2009 vía SD Distribuciones.